Indlæg

Viser indlæg fra maj, 2011

Hjælp- et luksus problem

Jeg står nu med det luksus problem at to steder gerne vil ansætte mig. Det ene sted består jobbet af undervisning af de lidt ældre unge, det kan jo have stor fordele, så som at jeg ikke skal bruge så meget tid på opdragelse. Det andet sted er et almindelig gymnasium ikke så lang fra min bopæl, et noget nedslidt sted men umiddelbart virker kollegaerne utrolig søde (dem jeg har mødt) og så var de meget ivrige for at ansætte mig. Allerede inden samtalens afslutning havde de tilbudt mig stillingen, det har jeg aldrig prøvet før. Jeg var så overrasket at jeg bedte om betænkningstid. Men jeg har altså meget svært ved at bestemme mig.................

Ferieplaner og nyt job?

Billede
Vi har måtte aflyse vores rundrejse i Sydengland, hvilket vi er rigtig kede af. Men min fysioterapeut syntes det er en dårlig ide at jeg skal sidde i en bus igennem længere tid, da det belaster rygsøjlen for meget. Jeg bliver jo nød til at tage hendes ekspert råd seriøst og heldigvis fik vi så brug for vores rejseforsikring som vi har haft i årevis. En utrolig god behandling og en ekspeditionstid på 2 dage var virkelig dejligt. Man høre jo altid de mest forfærdelig historier om forsikringsselskaber og deres mangel på velvillighed når det gælder udbetaling af erstatning. Men vi har faktisk aldrig haft problemer med vores, heller ikke dengang vi havde Topdanmark.
Vi har i stedet booket en tur med Oslo færgen, vi fik aldrig set Munch museet da vi var deroppe sidst. Tyve havde fjernet to malerier fra udstillingen og hele museet var desværre lukket. Denne gang har vi to dage i Oslo og har egentlig kun Munch museet og operaen på programmet. Men mon ikke vi skal gense Vigeland parken for at …

Det tager lang tid

Billede
at få en syren til at blomstre, næste 10 år.
Da vi flyttede ind i huset for snart 10 år siden manglede haven en masse planter. Så jeg købt og købte og plantede og plantede. En af planterne var en syren, en super smuk en med dyb lilla blomster. Ja det stod der at den ville få. Ikke at jeg så noget til dem de næste 9 år. Men tålmodighed betaler sig, så nu er der kommet en blomst på den, den dufter utroligt dejligt og jeg er bare glad for at den overlevede.
Med til historien hører jo også at den er blevet flyttet et par gange. De første par år stod den ved terrassen tæt på skuret, hvilke den ikke rigtig brød sig om. Næsten ingen blade og slet ingen blomster. Så flyttede jeg den til baghaven, til varm og tør jord. Det passede den heller ikke og den var næsten ved at gå ud, da jeg lige ville give flytteriet en sidste chance. Så sidste forår plantede jeg den op mod naboens hegn i god muld jord. Stadig ingen blomstring, så gode råd var dyre. Det var nu eller aldrig. Jeg beskar de omkring ligg…

Afternoon tea

Billede
blev serveret i dag. En af veninderne kom på besøg og jeg havde lavet muffins (nødde/kaffe og rabarber), cucumber sandwich, lakse sandwich, scones, lemon curd og te fra Tante T.

Jeg elsker simpelthen "blue lady" som er en Earl Grey tilsat kornblomst og Rooibus vanilje. Og heldigvis syntes min veninde også godt om dem. Gemalen ville også gerne deltage, så der var dækket op til tre.
Nu har jeg fortalt om mit stel i andre indlæg, men jeg gør det gerne igen. Det er selvfølgelig fra England, fra Burleigh Pottery  og hedder Asiatic Pheasents. Og jeg lyver ikke, kager og te smager bedre når de er serveret på dette stel. Kageopsatsen er ikke den "rigtige", den passer ikke til resten af serien, så jeg må ønske mig den helt rette til jul.
Medens vi sad og hyggede kom vores gamle kat (fede) lige pludselig humpende ind i stuen, tydeligvis var noget helt galt, den kunne knapt gå og næsten ikke trække vejret. Den faldt om og savlede, men humpede videre ud i bryggerset hvor den fal…

Hvad betyder mad kvaliteten?

Billede
Jeg har netop set endnu et afsnit af genudsendelsen "Smag på Norden".
Denne gang handlede om korn, korn kvalitet, øl og kartofler.  Claus Meyer er vært og jeg må indrømme at jeg er en stor fan. Han arbejder utrættelig på at udbrede den gode smag til os alle.
I afsnittet "smukt og svævende" fortæller han om korn og bageprocessen. Jeg elsker jo at bage, så jeg regnede med at lære noget nyt. Og selvom det ikke var nyt, så var det det alligevel. Jeg hørte ordentlig efter, for første gang. Når man bager brød er kvaliteten af kornet selvfølgelig vigtigt, ja det var jeg klar over. Men vidste du at man, i meget hvedemel simpelthen fjerner vitaminer og mineraler?, Skal og kimdelen fjernes normalt også. Og det er netop her at det "sunde" findes. Og når man ælter dejen er det uhyre vigtigt at man ælter godt nok. Det kan man læse meget mere om i Meyers bog "Meyers bageri" som jeg virkelig kan anbefale. Her gennemgås også korn og kornkvalitet, hævetid, surde…

Så er der plantet

Billede
kartofler i sække. Senna og Bintje. Sidstnævnte er en gammel sort, dyrket i Danmark igennem mange år. Gemalens far dyrkede dem på gården i Sønderjylland, så han glæder sig til at høste dem. Senna er en nyere sort og har gode resistens egenskaber overfor kartoflernes fjender, f.eks Skurv og rust. Normalt dyrker vi kun Sava kartofler som er den mest dyrkede i Danmark, men det er da altid godt at prøve noget nyt.
Gemalen laver pt alt det grove i haven. Jeg holder mig til ompotning og lidt let lugning. Mere tør jeg simpelthen ikke gøre, jeg er rædselslagende for at ryggen skal "knække" igen.
Tomaterne fik vi også klaret, de står på terrassen, nogle i drivhuset og andre i huset. Det er dem jeg selv har sået, de er ikke komme så langt som de købte. Men forhåbentlig vokser de rigtig godt i denne tid, så også de kan komme udenfor.
Blomstertræerne blomstre så smukt. Vores paradisæbletræ har sådan nogle smukke mørkerøde blomster og æbletræerne står med smukke hvide af slagsen.


I fredag…