Blandet bolsjer

Jeg købte en æske cupcakes fra Sweetvalentine i Torvehallerne, til gemalen. Han elsker kager og eftersom cupcakes jo nærmest er det nyeste modefænomen, ja så måtte vi lige smage.
De lignede små kunstværker.

Men hvor var de bare søde.  Jeg fik en smagsprøve og selve toppingen var ekstrem sød, alt for sød til min smag. Jeg havde godt nok en mistanke om at de ikke var noget for mig, men at gemalen heller ikke var begejstret havde jeg nu ikke lige regnet med. Men sådan forholdt det sig. Det var sjovt at prøve og de var virkelig utrolig smukt dekoreret, men så var der heller ikke mere interessant ved dem.

Det har ellers været en dejlig uge, med meget sol og en masse havearbejde. For ikke at tale om træning. I går gik jeg løs på Crossfit maskinen, jeg overvejer at deltage i et af de mange kvindeløb der afholdes i foråret. 5km regner jeg med at kunne klare, på en ok tid. Jeg er oppe på at løbe 3,5km på under ½ time, så der mangler lidt endnu ;)

Mine nye Dalby plantereoler i jern er blevet samlet. De står på terassen, men de savner nogle flere af de samme slags. Jeg tænker at fylde hele husfacaden med dem og stille blomster og krydderurter på dem.

Pt er de noget tomme, jeg satte lige nogle juleroser på dem før jeg tog billedet. Så de ikke var helt tomme.

På pakken ser det ud som om de allerede har jernrust farven, men det har de ikke. Den kommer selvfølgelig med tiden, men så skulle man nok heller vise det billede.
Jeg har også fået købt kastaniehegn fra Bilka. De blev leveret og det er jo herligt. Min køkkenhave er lidt uskøn, med sneglehen (i Aluminium) hele vejen rundt. Jeg håber på at kastaniehegnet kan skjule det, så metalfarven ikke springer i øjnene når man går rundt i baghaven.
Sidste år købte jeg en del plantestativer fra jern i haven, 
Jeg fik købt dem lidt sent, da de fleste planter allerede var høje og svære at få ind i stativerne. Men i år skal jeg blot huske at placerer dem de rigtige steder. Jeg savner bare et stativ til min humle. Den vokser som ukrudt lige foran hoveddøren og sender lange skud ind under taget og ind mod døren. Jeg bliver nød til at klippe den for at den ikke gør for meget skade. Men jeg tror bare det er et spørgsmål om at finde det rette stativ, så den kan vokse lodret og ikke vandret.  Det kunne være jeg skulle ringe til smeden og høre om han har et bud på et egnet stativ.

Vores sommerferie med krydstogt includerer nu også (efter krydstoget) Bruxelles og Brugge (efter anbefaling fra Mia) Det er dejligt at læse andres skriverier om byer de elsker at komme tilbage til. Det inspirerer bestemt til at besøge disse steder.
Torsdag fik vi fisk fra Skagenfood, skærising i super kvalitet og som ekstra bestilling fik vi kylling i asparges. Så iaften står den på tarteletter med kylling i aspargers, en efter min mening, ganske overset dansk ret. Det er en af mine absolut yndlingsretter og jeg får den stort set kun når jeg er på besøg hos familie i Jylland. Vel og mærke dem over 60 ;) og gerne ved festlige lejligheder.
Jeg glæder mig allerede. UHM!!!
Fortsat god lørdag til dig der læser med her.

Kongen

I dag var haven godt besøgt af fugle. Kvækerfinke, mejser, grønirsk, skovskade, skovduer, skovspurve og så vores søde lille fuglekonge. Den plejer ikke at spise fra mejsekuglerne, men i dag gjorde den en undtagelse.

Spætten har vi ikke set så meget denne vinter, den kommer normalt når vi har hængt fedtruller ud. Det elsker den. Halemejserne glemte jeg at nævne. De bevæger sig så hurtigt at det er svært at fange dem med kameraet.

De er så smukke, små og hvide, med meget lange haler. En meget yndig lille fugl.
I weekend deltager vi i Copenhagen Dining week, hvor vi skal spise på Nimb. Det er en slags reklame for de mange gode restauranter der findes i byen og man får 3 retter for 200kr, et røverkøb kan man vist roligt sige.
Mandag spiste vi på Nyhavn Færgekro. Det var lækkert og især den gammeldags æblekage var skøn.

En tur i det jyske

er altid dejligt og denne gang gik turen til Claus Dalbys have i Risskov ved Århus. Jeg var så heldig at blive udtrukket blandt interesseret medlemmer af haveselskabet. Jeg så haven for omkring 5-6 år siden og der var sket en del siden da. Haven er, som mange sikker ved, holdt i den vilde, men ordnede stil. Meget engelsk og en utrolig flot farvesammensætning. Der er flere rum i haven med hver sin farve nuance og  så er Claus glad for det lange kig igennem haven, hvor øjet drages mod et lysthus, en blomster opsats eller et andet fokus punkt. Allan Titchmarsh (BBC´s oprindelige haveguru) er også en stor fortaler for disse vue gennem haven og mange af de tips som Claus kom med kunne være givet af Hr Titchmarsh. Noget andet jeg lagde mærke til var de mange insekter. Selvfølgelig er have stor og dermed eksistens grundlag for mange insekter, men hvis man bruger diverse sprøjtemidler til planterne ville mængde af disse nok også reduceres kraftigt. Claus sprøjter sine roser, som det eneste. Men det har åbenbart ikke indflydelse på insektlivet, for det var stort og varierede.

Vi var vel omkring 50 mennesker på besøg i haven, og selvom Claus taler meget højt og meget gerne, kunne det være lidt svært at høre hvad han sagde. Men læser man hans blog, bøger og ser hans tv programmer får man nok det hele med.
Efter besøget kørte vi mod Mols. Vi havde en romantisk aftale på Molskroen, et sted vi længe har talt om at besøge, så nu skulle det være. Vi skulle på gourmet og relax ophold. Kroen ligger i Femmøller tæt på Mols bjerge, lige ud til vandet, et utrolig smukt sted og en meget charmerende kro.

Vi startede med High tea, en tradition med te, kaffe eller varm chokolade og sandwiches, kager og evt andet. Jeg kan fortælle at det var meget overdådigt og at vi nøjes med små bidder da vi jo skulle igennem den helt store 9 serverings menu senere.

Billederne giver et godt indtryk af maden, lette små anretninger. Serveret utrolig smukt, mange af retterne var f.eks pyntet med blomster fra haven.

Mange af retterne var med fisk og skaldyr: torsk, havetaske, hummer osv.  Utrolig velsmagende og den tilhørende vinmenu var også spændende. Det er altid en stor fornøjelse at smage gode vine man ikke har smagt før, og på molskroen var man rigtig gode til at finde de helt rette til menuen. kl 22.30 fik vi aftenkaffe med petit four. Ja de blev ikke spist, vi var alt for mætte, både på smagssansen med også i vores maver. Min mand mente at det var misvisende at kalde opholdet Gourmet og relax ophold, det var jo hårdt arbejde at komme igennem de mange retter.
kl 23.00 Trillede vi glade ind i vores senge, der gik ikke mange sekunder før vi begge sov.
Næste dag fik vi selvfølgelig et spændende morgenmåltid og lidt hjemmelavede godter med hjem i en pose, hvorefter vi kørte videre mod Ebeltoft hvor vi lige ville nå Glasmuseet inden vi tog færgen mod Sjælland.

Alt var lavet i glas og jeg blev utrolig positivt overrasket over hvor smukt noget af det var. Museets tilhørende have var netop blevet færdig lavet af  Kjeld Slot hvis ellipsehaver jeg håber at se til næste sommer.

Smukke former og planter, men det var lidt bart endnu. Næste sommer vil det sikkert se meget mere frodigt ud.

Museet er , efter min mening, meget overset. Vi har været i Ebeltoft mange gange og aldrig besøg det. Vi syntes simpelthen ikke det lød særlig spændende med et museum med glasting. Jeg forestillede mig et museum med glas (drikkeglas) og de mange traditionelle glasting man kan købe, som jeg finder uhyre kedelige. Men tænkt at man kan lave kunstværkere i form af blomster udformet i glas. Ja det kendt jeg slet ikke til

Så kommer du i nærheden, kan jeg virkelig anbefale et besøg derinde.
Turen hjem gik via molslinjens hurtig færger, som jeg simpelthen elsker. 45 minutter tog det, imens vi fik en stor kop te fra Perchs og læste avisen. Rigtig behagelig transport form. Og 1½ time efter landgang var vi hjemme igen.

Ja jeg forstår jo slet ikke de mennesker der gider køre over broen for at komme nordligere end Århus. Da vi sidst tog den omvej, var der lange køer ved Odense og et stort uheld ved Vejle. Hvad vi troede skulle være en 3 timers køretur blev til en 5 timers køretur. Så det gider vi slet ikke mere.
Den kommende weekend skal jeg ud og ordne haven. Jeg har fået en masse planter tilsendt og de skal ud i mine bede. Det er ikke arbejde jeg skal lave, jeg skal ud og havemeditere. Man tænker nemlig utrolig godt med hænderne nede i jorden. Den samme fornøjelse har jeg når jeg høre opera eller klassisk ude. Så får jeg sådanne helt fantastiske tanker og ideer. det ligesom bare flyder med kreative hjerneforbindelser. Herligt, ikke?

Juleroser og italiensk mad

Jeg har netop fået tilsendt de smukkeste juleroser fra Gartneri Spiren, der ligger ved Skælskør. Dejligt med nethandel, så behøver man ikke tage den lange vej for at få Danmarks smukkeste juleroser.
Marianne fra Gartneriet var på Tv i foråret, i et af Søren Ryges programmer. Han blev vist rundt i hendes Gartneri og jeg blev sådan grebet af hendes entusiasme og glæde over hendes egne planter.
I samme åndedrag skal jeg lige nævne Claus Dalbys nye bog "juleroser og påskeklokker".
En rigtig dejlig bog men meget smukke fotos af de smukke planter.

I går var også dagen hvor jeg blev inviteret ud og spise på Era Ora. Det var selvfølgelig min søde mand, der havde drømt om at besøge restauranten i over 12 år. Og drømmen blev så opfyldt i går.
Restauranten ligger på Christianshavn, metroen holder næsten udenfor. Der er nu smukt og stemningsfyldt på de kanter. Og så ligger Lagkagehuset også derude. Det er svært at beskrive hvor godt deres brød smager, men godt det smager det.
Era Ora er en italiensk restaurant og for år tilbage blev den udnævnt til den bedste Italienske restaurant uden for Italien. Og det var da også en kæmpe oplevelse at besøge den.
Vi fik 6 retters menuen, som bestod af en masse små retter med utrolig megen smag. I blandt retterne var en lille portion hjemmelavede spagetti med tomatsovs, uden tvivl den bedste jeg nogen sinde har smagt. Sovsen havde simrede hele dagen og var kogt ned til næsten ingenting, men med utrolig delikat smag. En lille svamperet var der også i blandt, igen en utrolig koncentration af smag. Alt i alt fyldte de 6 retter ikke meget i maven, men mere i smagsoplevelsen. Det var rigtig spændende at besøge restauranten, en af disse total oplevelser, hvor mad, vin og atmosfæren går op i en højere enhed.

Irmas flødeboller

Åh, jeg har bare den største svaghed for Irmas flødeboller. Sidder nu i haven med te og en bakke med 6 flødeboller. Om lidt er de alle væk............jeg kan bare ikke holde mig tilbage. Det hele kører automatiskt. En flødebolle er spist.................to flødeboller er spist..............ja den sidste bliver også spist.
Det er ikke sundt, jeg ved det, men hvor smager de godt.
Heldigvis fristes jeg ikke så tit, måske engang pr år, men de var på tilbud og lå på hylden og sagde "tag mig med i kurven, tag mig med......" Og de kan snakke, det gør de hver gang jeg ser dem. Men de fleste gange går jeg forbi....men ikke i dag.

Julefrokost

I fredag blev der holdt julefrokost på mit arbejde. Jeg er ikke vild med alt for megen festivitas med kollegaer. Ikke fordi jeg ikke er glade for dem, men jeg værner meget om min fritid. Og mener at den kan bruges mere fornuftigt end at gå til julefrokost med arbejdskollegaer.
Men jeg deltog, og ved vores bord faldt samtalen på Stein Bagger. En af mine kollegaer har samme efternavn, så nogle ville vide hvor ham Stein gemte sig.............Det måtte min kollega jo vide, eftersom de vel var i familie. Det gjorde han naturligvis ikke, men der var mange fantasifulde bud på hvor han havde gemt sig..............
Som tiden gik blev folk mere og mere snapsefulde. Når man selv er ædru er det meget tydeligt når andre er fulde. Indtil da havde det nu været ganske hyggeligt, men jeg er ikke vild med fulde kollegaer, så jeg vente snuden hjemad.......
Mandag plejer at være dagen hvor man bliver underholdt med historier fra julefrokostens sene timer. Historier om fulde kollegaer der var pinlige på den ene eller den anden måde. Det er altid de samme kollegaer der tales om, de samme der drikker sig hønefulde.
Jeg er vist blevet for gammel til alt det!!!

Snaps

I dag fik vi smagt nogle af mine hjemmelavede snapse. Den mest velsmagende var æble og rosmarin snapsen. Dejlig duft af rosmarin med sødme fra æblerne.
Vi holdt julefrokost for noget familie. Men lækkerier fra Skagens fiskerestaurant. Øl var der selvfølgelig også og specielt Nutty fra Ørbæk økologiske bryggeri var rigtig dejlig.

Madlevering

er måske ikke det rette ord, men råvare levering er nok. Vi får fisk fra Skagenfood.dk og leveringen i dag bragte torsk til vores spisebord. Da vi holder julefrokost for noget familie på søndag, havde vi også bestilt deres julefrokostpakke. Den indeholdt mange spændende sager, selvfølgelig primært fisk (laks, fiskefrikadeller, sild i lage osv). Jeg kan slet ikke få nok at lækre råvarer og havde også bestilt en stor økokasse med frugt og grønt. Som prikken over iet følger der en masse rigtig lækre opskrifter med. Og så er det nemt at lave.
For år tilbage fik vi også kasser fra Årstiderne, men der var så mange fejl i deres opskrifter at vi valgte at opsige abonnementet.
Ideen er ellers rigtig god. Sund og lækker mad, råvare lige til døren og nemme opskrifter til travle familier.

Kiin Kiin og smagssanserne

I går var vi ude og spise thailandsk på restaurant Kiin Kiin, Gulbergsgade på Nørrebro.
Det var en oplevelse af de helt store. Restauranten ligger på et hjørne, (iflg ejeren var stedet en tidligere hashbule) med udsigt til den smukke jødiske kirkegård. Restauranten er smukt indrettet, meget enkelt, med smukke håndflettet borde og stole. Noget af stellet var blå palmette (med udsnit fra det musselmalet stel fra Royal Copenhagen og et af mine nye "must have") og det tog sig ganske utrolig smukt ud, andet var designet af Ditte Fischer og Annemette kissow. Fælles var, det enkle og smukke.
Menuen stod på:
Ristede lotusrødder med limeblade, sojaristede cashews, flæskesvær tapioka med tørrede reje,
blæksprutte panko, thailandske fiskekager, satay på gris med jordnødder, sprøde risnudler,
Suppe baseret på skalddyr og ingefær, dimsum tapioka og thailandsk surkål,
Frossen grøn karry med hjertemuslinger og aspargestang, salat med sprød hornfisk og orkideer,
Pad Thai med tamarin og bønnespirer, stegte ris med oksehaler og sur søde løg,
Letsprængt due med soya og honning, vilde svampe,
Passionsfrugt og kumquats, jordnødder med ingefær og saltede kokos, banankage med dåsemælk.
Hold da op en liste. Heldigvis var portionerne ikke så store, det var smagsoplevelsen det drejede sig om. Og vores smagssanser blev virkelig udfordret. Det var næsten mulig at smage alle madens ingredienser og mæthedsfornemmelsen gik ikke på en fuld mave, men på sanserne. Både de visuelle og "flavour" sansen. Flavour er den kombinerede mund, smage, duftesans, mange mener at det er umuligt at adskille de tre.
Den tilhørende vin var en tysk Riesling. Gemalen og jeg er meget store fans af tyske Risling vine og var meget begejstret for restaurantens store udvalg af netop denne vintype. Det ses meget sjældnt på danske restauranter, som åbenbart tror at tysk hvidvin er synonym med Liebfraumilch elller Piesporter (de der søde discount vine man kan købe i ethvert supermarked).
Betjeningen bestod næsten kun af "asiatisk" udseende mænd, klædt i smukt klassiskt sort tøj. Vores tjener var ligeledes af asiatisk afstamning, men i løbet af aftenen kom det frem af han var fra Haderslev (min mand er også fra sønderjylland) og så slog både gemalen og tjeneren om til sønderjysk. Pudsig oplevelse.
Jeg tror ikke vi har oplevet en bedre betjening end den vi fik på Kiin Kiin torsdag aften. Meget korrekt, afslappet og utrolig professionel.
Alt ialt var besøget en kæmpe oplevelse, der dog kræver den stor pengepung. Men når gemalen får ekstra i lønposen syntes han at det er fint at give penge ud til "livsnyder" formål. Og det må man sige at besøg var.

tomater tomater og tomater

Så er der bare gang i mine 6 tomatplanter, så meget at jeg ikke kan følge med. Heldigvis har jeg "den lille røde om tomater". En fantastisk lille bog med rigtig megen information om tomater samt diverse opskrifter. En af opskrifterne var tomatsuppe, så den prøvede vi i dag. Missan (vores tilløber kat) deltog ivrigt ved tomatplukningen (dens hovede stikker frem overalt hvor der sker noget), billedet er efter en anstrengende eftermiddag med tomatplukning. Puha, anstrengende for små katte.
Suppen bestod af: 2 kg tomater, 2 chillier, 2 peberfrugter, 2 løg og 2 fed hvidløg i en gryde i 2 timer. Efterfølgende en blendning og smage til med salt, peber og æblecider. Serveres med creme fraiche (cheasy fraiche) og godt brød.
Uhm og velbekommen.

Grillede jomfruhummere

Det er jo snart en vane, det der med at grille. Vejret er jo med os hver dag. Men i går grillede vi jomfru hummere og kæmpe rejer. Og vi drak champagne til!!! Livet er dejligt.

Ikke aprils nar

Min søde husbond lavede mad i dag. Spagetti med kødboller. Opskriften havde han fra en kogebog han lavede mad efter da han var "lille". Anders Ands kogebog.
Det var ligesom i "Lady og Vagabonden", vi kunne næsten høre Dario Campeotto synge "nu er det nat.....................en vidunderlig nat"